¿Cómo hacer hamburguesas de garbanzo?
A veces se nos complica incorporar a nuestra dieta las legumbres, pero con esta receta de HAMBURGUESA DE GARBANZO verás lo fácil que es, además de ser súper ricas y nutritivas!
Ingredientes:
– 1 lata de garbanzos
– 1/2 cebolla colorada
– 1 zanahoria mediana rallada
– 1 diente de ajo
– Un puñado de perejil fresco
– 2 cdas. de harina de tu preferencia
– 1 cdta de sal
– Especies al gusto (usamos 1 cdta. de cúrcuma molida y de comino molido)
– Pimienta negra al gusto – Pan rallado (opcional)
Preparación:
1- Triturar los garbanzos con la sal y las especies.
2- Picar la cebolla, el ajo y el perejil fresco bien chiquito.
3- Añadir todos los ingredientes en un recipiente y mezclar.
4- Añadir la harina y mezclar hasta que estén todos los ingredientes integrados
. 5- Tomar porciones iguales de la mezcla y formar la hamburguesa, ya sea a mano o con moldes.
6- Dejar reposar en la heladera por unos 30 minutos.
7- Cumplido el tiempo, pasarlas por pan rallado (opcional) y freírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doraditas. (También las podés hacer en el horno). Y ya están listas!!
